プーリアの伝統パスタトロッコリを作る器具です。木製はよく見かけますが真鍮製は多分国内では買えないと思います。貴重な器具です。

8月パスタレッスン：プーリア州の手打ちパスタ「トロッコリ」と海老トマトクリームソース | 手打ち生パスタ教室コトコトパスタ

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プーリア州の農民料理大特集☆ひよこ豆の手打ちカヴァテッリ＆パンコット | イタリアのマンマ直伝パスタクラス